图：蒲蓓 文：杨明 来源:影视与动画学院分工会 审核:苟强诗

“食在华夏，味在四川”。12月3日下午，来自成都大学影视与动画学院的20余位教师，在院分工会的精心安排下，踏上了一场特别的文化之旅——前往位于成都市郫都区（原名郫县）的川菜博物馆进行参观学习。此次活动不仅加深了大家对四川饮食文化的认识，也让老师们亲身体验到了制作地道川菜的乐趣。

成都川菜博物馆是中国唯一一家以川菜文化为主题的专题博物馆，位于成都市郫都区。该博物馆占地面积约40亩，集收藏、展示、研究、体验于一体，旨在全面展现川菜的历史渊源、文化内涵及制作技艺。馆内不仅展示了大量的川菜相关文物和资料，还设有互动体验区，可以亲身体验川菜的制作过程。博物馆内丰富的藏品包括古代烹饪器具、食材样本、调味品等，生动地再现了川菜的发展历程。此外，博物馆还定期举办各类文化讲座和研讨会，邀请知名厨师和学者分享川菜的历史、文化及制作技巧。

参与活动的教师们怀着期待的心情驱车前往目的地。抵达后，在工作人员的带领下，大家首先参观了馆内展示的各种珍贵藏品，包括但不限于各式各样的烹饪器具、食材以及关于川菜发展历程的历史资料。其中最吸引人注意的莫过于对“郫县豆瓣”和“中坝酱油”的详细介绍。这两种调味料不仅是川菜中不可或缺的灵魂伴侣，更是中国乃至世界范围内享有盛誉的地方特产。通过讲解员生动有趣的解说，老师们深刻理解了这两种调味品背后蕴含的文化价值及其对于提升菜肴风味的重要性。

在参观过程中，博物馆还特别向老师们介绍了世界最细的金丝面的制作工艺。这种面条细如发丝，制作工艺极为复杂，需要极高的技艺和耐心。讲解员详细介绍了金丝面的历史背景、制作流程以及其在川菜中的独特地位。老师们对这一精湛的手工技艺赞叹不已，纷纷拍照留念，并表示对川菜的精细工艺有了更深的认识。

随后，在专业厨师的带领下，老师们进入了实践环节——亲手尝试制作几道经典川菜。这次体验课程选择了三款深受大众喜爱且具有代表性的菜品：熊猫蒸饺、麻婆豆腐以及宫保鸡丁。虽然大多数老师都是第一次接触这样的厨艺挑战，但在耐心指导之下，每个人都展现出了极高的热情与创造力。尤其是当看到自己亲手包制出来的熊猫形状饺子时，现场气氛达到了高潮，欢声笑语不断。

川菜烹饪的整个过程充满了探索与发现的乐趣。从挑选新鲜食材到掌握火候控制，每一步骤都需要仔细考量。而最终呈现在餐桌上的成果，则是对每位参与者努力付出最好的回报。品尝着自己辛苦劳作后的美味佳肴，大家都表示此次经历非常难忘，不仅学到了很多关于川菜的知识，更重要的是体会到了团队合作的力量以及传统文化的魅力所在。

活动接近尾声时，许多老师纷纷表达了希望未来还能有更多这样寓教于乐的机会，让大家能够在忙碌的工作之余放松心情，增进彼此之间的了解与友谊。同时，通过对川菜美食文化的学习，影视与动画学院的老师们从中收获颇多。老师们不仅深入了解了川菜的历史和制作工艺，还获得了宝贵的素材和资料，这些都将为今后的川菜动画、短视频创作提供丰富的灵感和内容支持。老师们纷纷表示，这次体验将有助于他们在未来的创作中更好地融入川菜文化元素，使作品更加生动有趣，更具地方特色。

总之，本次由成都大学影视与动画学院分工会主办的川菜文化体验之旅取得了圆满成功。它不仅是一次简单的工会参观学习活动，更是一场意义深远的文化盛宴。相信每一位参加者都会将这段美好回忆珍藏心底，并带着更加饱满的热情投入到今后的教学工作中去。

编辑：谭运环 责编：苟强诗